Stage/formation de Cuisine Végétale Joyeuse

Bienvenue aux stages de cuisine végétale joyeuse animés par Vicca Green de The Veggie Side !

Prochaines dates:

7-9 Juillet à La Salicorne, Vaulx

11-13 Août, Le Velazèt, Valais, Suisse

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Ces stages se tiennent sur un week-end, du vendredi 16h au dimanche 15h, dans un lieu d’exception, calme et riche en nature.

Le programme s’articule autour des bases de la cuisine végétale saine et gourmande avec :

+ Des repas élaborés en commun (5 repas dont 1 brunch le dimanche)
+ Des cours théoriques sur les aliments, ingrédients, cuissons
+ Une introduction à la nutrition
+ Un atelier sur l’alimentation en conscience
+ Des moments de pause pour se reposer et/ou pour se balader en nature

L’objectif du stage est d’apprendre à allier plaisir, santé, éthique et écologie, ceci grâce à l’alimentation du quotidien, avec des recettes facile à refaire chez soi et une base théorique complète.

Au menu, les recettes phares de la cuisine végane comme les fromages et laits végétaux, la mousse au chocolat au jus de pois chiche, la brouillade de tofu, le tiramisu, et bien entendu des plats du quotidien équilibrés, riches en nutriments et en saveurs !

Ces ateliers sont destinés à un large public en partant des personnes souffrant d’intolérances alimentaires, à celles qui souhaitent diminuer ou stopper leur consommation de produits animaux pour des raisons d’éthique, d’écologie ou de santé, à d’autres qui cherchent à retrouver leur poids de forme et surtout le conserver sur le long terme, ou simplement pour améliorer l’équilibre de leur apport en nutriments bénéfiques pour la santé.

Il n’est pas nécessaire d’être végétarien, végétalien, ou de vouloir le devenir, pour améliorer son alimentation. En effet, augmenter sa consommation de végétaux (légumes, fruits, céréales, légumineuses, graines, noix) a forcément un impact positif sur la santé physique et mentale, et si on le fait avec de bons petits plats savoureux, cet impact est démultiplié !

Je souhaite que ce stage de cuisine offre aux participant(e)s un bagage solide pour prendre un nouveau départ alimentaire dans le respect de ses besoins personnels, un temps pour soi dans le calme et la joie, une parenthèse plaisir et santé bien méritée !

QUI SUIS-JE ?

Je commencerai par vous dire à quel point j’aime manger. J’aime le pouvoir de la nourriture, ses bienfaits, sa capacité à rassembler les gens, à susciter du plaisir, à faire voyager. J’aime que l’alimentation ne soit pas qu’un besoin fondamental, mais également un mode d’expression artistique, une manière d’offrir une part de soi, de se dévoiler aux autres et de leur dire qu’on les aime.

Cette passion pour la cuisine s’est naturellement intégrée à mon premier amour, la santé. En effet, je suis infirmière, ou plutôt j’étais infirmière car je suis à présent spécialisée dans l’alimentation saine, la nutrition et la cuisine joyeuse. Tous mes plats sont à base végétale, bio, souvent sans gluten et toujours gourmands !

Pour résumer, ma mission de vie est de proposer un mode alimentaire mariant santé et gourmandise, adaptable à nos quotidiens effrénés, et par-dessus tout, de le partager avec le plus grand nombre par le biais d’ateliers, de stages et de consultations individuelles.

Vicca Green
Gourmande professionnelle

www.veggieside.com
https://www.facebook.com/theveggieside
https://www.instagram.com/the_veggie_side/

TARIF :

Pour le stage à la Salicorne, France:


300€ par personne

Dans ce tarif sont compris :

+ Le logement pour 2 nuits à la Salicorne
+ Les produits pour cuisiner et les repas que nous préparons ensemble
+ Les cours théoriques (nutrition, aliments, cuissons, manger en conscience)
+ Un dossier imprimé avec recettes et contenu théorique

Pour les personnes ne souhaitant pas loger sur place, merci de le préciser dans votre mail d’inscription. Le prix sera adapté.

Pour le stage au Velazèt en Suisse:

300CHF par personne + 80 CHF pour le logement (2 nuits)

Dans ce tarif sont compris :

+ Les produits pour cuisiner et les repas que nous préparons ensemble
+ Les cours théoriques (nutrition, aliments, cuissons, manger en conscience)
+ Un dossier imprimé avec recettes et contenu théorique

Le logement est à réserver directement avec Helen Dayer du Velazèt sur son site https://www.levelazet.ch/ ou par téléphone

tel: +41 (0)27 281 28 29
mobile : +41 (0)79 220 52 28

LES LIEUX

La Salicorne, Vaulx (France)

La Salicorne est une ancienne ferme entièrement rénovée, idéalement située au cœur de l’Albanais entre Lacs et Montagnes à 30 minutes d’Annecy et à moins d’une heure de Genève.

On y goûte le calme et la sérénité, et la nature environnante invite à la rêverie.

L’été, le jardin, la belle terrasse, la piscine et le Spa vous permettent de savourer les douceurs de la campagne environnante… Bref un havre de paix où chacun trouve toujours sa place.

http://www.lasalicorne.fr/

 

Le Velazèt, Prolin, Suisse (Proche d’Hérémence)

Charmante maison villageoise traditionelle Suisse récemment rénovée avec magnifique vue sur les montagnes.

Le petit village de Prolin est idéalement situé dans le magnifique Val d’Hérens qui mène au monumental barrage de la Grande Dixence.

Vous y trouverez calme et nature, avec de sublimes balades à faire autour du chalet.

https://www.levelazet.ch/pension


INSCRIPTION

Pour vous inscrire, merci de m’envoyer un mail avec toutes vos coordonnées à cette adresse : theveggieside@gmail.com.

L’inscription définitive sera validée après paiement (virement ou chèque) d’un acompte de 100 euros ou CHF. (non remboursable si le désistement intervient moins d’un mois avant le début du stage)

Les coordonnées bancaires et postales vous seront transmises par mail.

Vous recevrez un mail avec tous les détails un mois avant le début du stage.