Fromages et laits végétaux

Prochaine date: 24 juin 2017

Vous êtes novice en cuisine et souhaitez apprendre les bases pour élaborer des repas équillibrés et goutus au quotidien? Vous avez envie de bousculer vos habitudes et amener plus de végétal dans votre vie? Vous rêver de manger sainement tout en continuant à vous faire plaisir? Ce cours est pour vous!

Les fromages et les laits végétaux faits maison proposent une formidable alternative aux produits animaux: ils sont sains, riche en nutriments, et surtout ils sont succulents!! Il existe diverses façon de les élaborer et nous feront le tour des possibilités!

Je vous propose un atelier théorique et pratique de cuisine végétalienne durant lequel nous verrons comment remplacer certains ingrédients et comment élaborer des fromages et lait végétaux (sans lactose donc) tout à fait délicieux!

Durant cette demi-journée gourmande, nous naviguerons entre théorie et pratique, avec des conseils sur les aliments et les cuissons, des « trucs » pour booster le gout de vos plats et une base de théorie. A la fin du cours, nous dégusterons les plats élaborés.

L’atelier commence à 10h à se termine à 14h, le prix est de 65 euros par personne, comprenant les parties théoriques et pratiques, les ingrédients des recettes élaborées, le repas et un dossier contenant les informations reçues en cours ainsi que des recettes simples et faciles à refaire chez soi.

Le cours aura lieu à Cran-Gevrier (Annecy), près du stade et de la maison de l’agriculture. L’adresse exacte vous sera transmise lors de l’inscription définitive. Il est possible de se parquer gratuitement à côté. Des bus partent depuis la gare d’Annecy.

Le prix de l’atelier est à régler à l’avance par versement ou envoi d’un chèque, et fera office d’inscription définitive. Les détails de paiement seront envoyés par message sur demande. Le montant est dû sauf en cas d’annulation 48 heures à l’avance.

Je me réjouis de vous rencontrer ou vous revoir, et partager avec vous cette belle journée gourmande !

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Les raisons qui poussent à modifier son alimentation et à choisir des produits d’origine végétale sont diverses :

• Intolérances / allergies (au lactose, aux œufs, et/ou au gluten par exemple)
• Ethique (décider de modérer ou stopper sa consommation de produits animaux)
• Santé (diminuer ou éviter les risques liés a la consommation de produits animaux)
• Ecologie (limiter son impact sur l’environnement)
• Perte de poids

Que vous souhaitiez changer vos habitudes de façon radicale ou progressive, les recettes et conseils prodigués, vous permettront d’acquérir de nouvelles habitudes alimentaires et culinaires. Les ateliers proposent d’allier plaisir, santé, éthique et écologie, ceci grâce à l’alimentation du quotidien.