QUI SUIS-JE

Ancienne infirmière, j’ai travaillé durant plus de 15 ans dans les soins avant de réinventer ma vie professionnelle en faisant de ma passion pour la cuisine un métier.

 

Ce que j’aime dans la nourriture, ce sont ses bienfaits physiques et émotionnels, sa capacité à rassembler les gens, à susciter du plaisir, à faire voyager. J’aime que la nourriture ne soit pas qu’un besoin fondamental, mais également un mode d’expression artistique, une manière d’offrir une part de soi, de se dévoiler aux autres.

Mon grand challenge, depuis que j’ai moi-même changé mon alimentation il y a une dizaine d’années, est de développer des recettes saines, délicieuses et respectueuses de la planète.

La cuisine végétale a l’avantage de marier toutes ces qualités et c’est pour cette raison que j’ai choisi de la partager au plus grand nombre.

Tout y est possible, il suffit de comprendre les bases et d’acquérir quelques petits trucs et astuces!

Vicca Green (Vanessa Huber)

 

 

 

Une réflexion au sujet de « QUI SUIS-JE »

  1. Rebeca Foëx-Castilla

    Merci Vicca pour le cours d’initiation à la cuisine végétale, ça n’a fait que confirmer mon choix d’être végétarienne depuis plus d’une année et de peu à peu me ranger du côté vegan de la force 🙂 En plus, c’était délicieux, ça donne envie de refaire sa cuisine et de prendre du temps pour cuisiner pour soi et pour les autres !
    Des ateliers sains et créatifs à consommer sans modération !
    Rebeca

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